香味儿's profileMoony的美食日志PhotosBlogListsMore  |  Tools Help |
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November 16 都是美食~但中餐绝对比西餐牛!最近经常看一个美食频道，经常会有国外教做菜的片子播放，我喜欢西方做饭时的随意，也愿意看他们在摆盘时的创意想法，但是仍然觉得西式做法远没有正经的中餐高深，简直是差得太远太远了，对于中国人来说，吃西餐只能是一个调剂，好比偶尔吃吃价过其实的农家饭。浪漫的体现=大盘子+菜量小+价格高+吃不到的盘中装饰。
在味道上唯一值得一提的就是新鲜香料了，在我们看来那些平时都见不到，也就成了物以稀为贵的神秘玩意。巴不得能有机会小奢侈一把，浪漫一下。
喜欢美食，喜欢制造美食，随自己的想法随意发挥，就决定在家中浪漫一下，做个中西结合的晚餐。于是就有了这个什香草奶油虾 配山楂土豆泥沙拉。
找不到那么多的新鲜香料，我用了干的什香草（后来发现家乐福有卖新鲜香草的），欧登堡鲜奶油，酒...
做法不说了，随意到自己都记不清了，我要说的是，我用了4个大虾做了这个菜，剩下的十多个虾做了中式的油焖虾（放酱油 葱姜和糖的那种家常做法）
最后老公的品评结论是：。。。恩~还是中式做法的虾好吃。
我想我们吃的是食物的原味，所放的香料都是为了更好的发挥他们的特点，酱油提咸味，葱姜去腥寒气，突出海鲜；糖可以缓和咸味帮助调味提香，不知道你们是否认同，反正我更佩服中餐多一些，正经的中餐更难做，当然也不否定西餐里的美食。
一切美食皆我所爱！  好吃吃做的美食--泰味蜜汁烤翅终于顺利上传了照片，之前一直没有来得及写我的美食日志，今天补上一点点，这是前一阵子做的烤鸡翅，用了泰式甜辣酱，蜜糖腌制后，放入烤箱，中层上下火 200度烤20分钟就好了，现在习惯用烤箱做鸡翅了，已经好久没用锅来做了，主要原因猜是什么？~ 哈，告诉你，是懒得刷锅，烤鸡翅的时候我会用锡纸垫在烤盘上，并将四边折高，只要锡纸不弄破，吃完兜起来一扔，烤盘就会很容易清理。
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